沙巴第一家
蒸汽火锅。

新鲜渔获来自沙巴本地海域，只用蒸汽烹煮：不水煮、不重味、不掩盖。这才是海鲜本来的味道。

立即预订查看套餐

Sutera Avenue · 哥打京那巴鲁每日营业 · 12:00–15:00 & 17:00–23:00

沙巴第一家

哥打京那巴鲁第一家蒸汽火锅餐厅。

★★★★★

香港学艺，1992 年起在沙巴掌勺。

水煮会把鲜味煮进汤里，而蒸汽能把甜味锁在壳里。滴落的汤汁最后化成收尾的那碗粥。

每一套都为分享而设计。两人成行，或十人围桌皆宜。

蛤蜊、虾、鱿鱼和带子，蒸熟后放在粥底上，是初次光临的入门首选。

分量更大的家庭套餐，螃蟹、蛤蜊和贝类配粥底，适合一大桌人分享。

砂锅菜、汤品和炒饭，取决于当天最新鲜的渔获，口味更浓郁大胆。

烤龙虾配辣椒螃蟹面，是庆祝场合的首选套餐。

冰镇刺身、生蚝、海鱼和雪花牛肉开场，再以蒸汽火锅收尾，尝遍整间厨房的手艺。

邬忠豪主厨从严师傅香港工场带回来的两道菜，与海鲜一同上桌。

第一个到工场，最后一个离开。

邬忠豪拜入香港烧腊名师严师傅门下，比谁都拼，才换来烧鸭和云吞面的祖传配方。后来他随严师傅回香港深造，再把手艺带回哥打京那巴鲁。

邬忠豪主厨 · 沙巴食神

距离市中心约十分钟车程，位于 Sembulan 海滨一带，多数哥打京那巴鲁酒店皆可步行前往。